Витамин В1 (тиамин) относится к нейротропным витаминам.
Витамин В1 участвует в энергообеспечении мышц, головного мозга и периферической нервной системы, снижает умственное и физическое утомление, важен для профилактики и лечения полиневропатий и энцефалопатии (особенно при сахарном диабете, алкоголизме), показан при невралгиях и парезах нервов.
Биологическая активность витамина В1 связана с его ферментативной функцией как кофермента. Коферментной формой является тиаминпирофосфат (кокарбоксилаза), который играет определяющую роль в процессах углеводного обмена: окислительном декарбоксилировании пировиноградной и других кето-кислот, а также в превращении глюкозы в другие сахара, в частности, в пентозы, необходимые для синтеза нуклеиновых кислот.
Помимо коферментной функции витамин В1 играет роль регулятора в передаче нервного импульса, является модулятором нервно-мышечной передачи, кроме того, регулирует перенос натрия через нейрональную мембрану. Витамин В1 и его дисульфидная форма обладают биоантиоксидантными свойствами. Оказывает положительное влияние при себорее, дерматитах и некоторых других кожных заболеваниях.
Резко выраженный дефицит витамина В1 проявляется как заболевание «бери-бери», которое может протекать в виде «сухой» и «влажной» формы. Сухая форма заболевания характеризуется быстрой потерей веса, атрофией мышц, выраженными периферическими невритами и мышечной слабостью. При влажной форме обширные отеки могут маскировать мышечную атрофию. Очень быстро развиваются признаки сердечной недостаточности.
Первые признаки недостаточности витамина В1: плохая концентрация внимания; раздражительность; повышенная утомляемость; нарушение аппетита; нарушения сердечного ритма; запоры; депрессия; нарушения сна; покалывание в руках и ногах.
Источники:
Бобы, горох, черный хлеб, картофель
Суточная потребность в витамине В1: Дети
1-3 лет 0,9мг
4-6 лет 1,2 мг
7-10 лет 1,4 мг
Женщины 1,2-2 мг
Мужчины 1,5-2,5 мг
Беременные 2,5 мг
Кормящие матери 2,5 мг
