Миндаль - Semen Amygdalarum - содержит 20-60% жирного масла, 2-3% сахара, белковые вещества, витамин В2 , гематин (кофермент, активная группа двухкомпонентного фермента каталазы). В горьком миндале имеется до 3% цианогенного глюкозида амигдалина.
Масло, масляная эмульсия и жмых семян миндаля широко используются и ценятся в косметической медицине.
