Мята перечная - Mentha piperita - содержит эфирное масло (в листьях 2,7%, в соцветиях - 6%, в стеблях - до 0,3%). Эфирное масло соцветий содержит ментол и его эфиры, пепериновую кислоту и др. В листьях найдены: каротин, гесперидин, бетаин, органические кислоты. Эфирное масло и ментол возбуждают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта и увеличивает секрецию желчи, стимулируя аппетит, а также действуют как болеутоляющее, противовоспалительное и спазмолитическое средство. Масло мяты перечной применяется как наружное средство при зубной и головной болях, невралгиях, ожогах, ревматизме.
