Одуванчик - Taraxacum officinale Weber - в млечном соке одуванчика содержатся горькие вещества тараксацин и тараксацерин, а также смолистые вещества каучуковой природы. Из корней одуванчика выделены тритерпеновые соединения: тараксерол, тараксастерол и бета-амирин, а также фитостерины: ситостерин и стигмастерин. В зависимости от срока сбора в одуванчике находится содержание инулина: к осени накапливается до 40%, а в момент роста листьев уменьшается до 2%. К осени в корнях накапливается также большое количество сахароз (до 18%).
Одуванчик способствует повышению секреции пищеварительных желез, стимулирует желчеотделение, а также усиливает аппетит, поэтому широко используется в различных желудочных, желчегонных и аппетитных сборах. Обладает успокаивающим и легким снотворным свойством. У кормящих матерей увеличивает лактацию. Оказывает благоприятное воздействие на состояние кожных покровов. Все части растения обладают жаропонижающим, потогонным, желчегонным и противоглистным действием.
