Папайя - дынное дерево - Carica papaya - Papaya vulgaris - содержит папаин, карицин, мирозин, витамины С и Е, органические кислоты, каротиноиды, липотропное вещество бетаин, нежную клетчатку и др.
Папайя улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта за счет усиления секреторной деятельности желудка, ферментативной обработки пищевого комка и противогельминтной активности. Обладает способностью снижать возбудимость центральной нервной системы. Папаин переваривает белковую пищу при пониженной кислотности.
