Петрушка - Petroselinum crispum - листья и корнеплоды содержат большое количество флавоноидов и витаминов (аскорбиновой и никотиновой кислот, каротиноидов, тиамина. рибофлавина, ретинола), эфирных масел и фитонцидов, а также пектиновых веществ. Кроме того, в корнях петрушки содержатся флавоноид апигенин и слизи. Рекомендуется для возбуждения аппетита, при авитаминозах, как мочегонное при сердечных отеках, для улучшения деятельности половых желез, профилактики предменструального синдрома. Противопоказана при беременности, а также при острых воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре.
